AGEｓ

Advanced Glycation End Productsの略語。糖化によって変性したタンパク質で終末糖化産物と訳されます。加齢に伴って蓄積され、ＡＧＥ化したタンパク質は本来の機能を失うだけでなく活性酸素を増やす元となります。