抗酸化システム(抗酸化機能)

生体防御機能のひとつ。スーパーオキシドディスムターゼ、グルタチオンペルオキシターゼ、カタラーゼといった抗酸化酵素や抗酸化栄養素によって、有害な活性酸素群による生体の酸化損傷を抑える機能。