先端アンチエイジング研究社会連携講座

東京大学とフォーデイズによる
「先端アンチエイジング研究社会連携講座」

日本では超高齢化が進み、平均寿命も延伸しています。そうした中で、自立して生活が出来る「健康寿命」をいかに長くするかが重要な課題です。東京大学とフォーデイズによる社会連携講座「先端アンチエイジング研究」は、食によるアンチエイジングの実践を目的に、「免疫」や「抗酸化」等をキーワードとして、食品成分の探索と機能性解析を行っています。具体的には、核酸や核酸関連物質に着目し、アンチエイジングにつながる機能の基盤研究を進め、新規素材の開発につなげていきます。さらに、食に関する正しい情報提供を通じて、「健康寿命」の延伸へと貢献してまいります。